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イベント · 08日 3月 2020
タマネギは消費量の非常に多い野菜であり、日本でも多くの料理に利用されます。世界中で腎臓病の患者数は年々増えており、日本でも国民病とも言える状況にあります。現在、患者さんも安心して食べることができる低カリウム含量の野菜の生産が注目されています。このような、野菜の中の特定の成分含量をコントロールするには養液栽培が最適な方法です。多くの人が安心して食を楽しむことができるように、作物を生産するのは園芸学の重要な任務です。そこで、タマネギの養分吸収パターンを調査し、そのパターンに基づき養分施与方法を決定しました。すでに、日本には数名の研究者たちがこの任務について先進的な研究を行なっています。私たちの結果は決して新しいものではありませんでしたが、消費量の大きいタマネギについての知見を得たこと、また、ソース器官とシンク器官がはっきりとしている品目を扱った点で、有用なデータではないかと思います。この重要な課題については、他の研究者たちの論文を含めて読んでみると良いと思います。 掲載：Scientia Horticulturae ”Production of low-potassium onions based on mineral absorption patterns during growth and development”
イベント · 22日 5月 2019
私たちの研究室は姫路市と共同研究をしています。完全ウイルスフリー苗の供給による、新規機能性作物の育成の研究の一環です。今日は、一緒に研究を進めている香寺ハーブガーデンに研究室で行ってきました。学生実験を利用した見学旅行です。現地で、無農薬で栽培されたカモミールを収穫しました。収穫後、香寺ハーブガーデンが経営する農家レストランで、カモミールティーとタマネギパン、ジャガイモパンをご馳走になりました。単に売るためではなく、強い信念があって起業され、商品を開発している社長の話は迫力があり、胸を打つものでした。作物を通じて人を幸せにすることができる、するのが私たちの使命と改めて感じ、明日からのエネルギーになったことと思います。 以下、3回生諸君からの感想です。 ・一つずつ手で収穫するのが大変。一本のカモミールウォーターを作るのに手間がかかることを痛感した。 ・工夫して作られたパンがとても美味しかった。幸せな味です。 ・人のことを考え、いろいろな問題に向き合って仕事をされているのが素敵だと思った。 ・単にお金を稼ぐためにやっているのではないところが素晴らしい、と思った。 ・社長の画期的なアイデアや廃校になっている幼稚園や小学校を使うアイデアが勉強になった。 ・カモミールの収穫を素晴らしい環境の下で行うことで心癒された ・ハーブという作物がを過疎化の問題までを解決する糸口になるところがすごい。次は、小学校を利用した工場の見学もしたい。 ・村では住民の信頼を得て定着するのは大変だろうと思った。熱い思いを感じた。0.1％のピンポイントで役に立つものを作ろうという考えが素晴らしい。 ・社会的な問題の解決と経営を両立されている点に驚く。 ・研究に携わる者もしっかりしなければ。 ・アイデアは座学では生まれない、やはり単純作業を体験してみる重要性が分かった。 ・実学の近大、私たちも頑張ろう。
